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地球暖化、食安風暴、不安全的環境，不禁讓我們對於未來感到憂心忡忡，保護好我們的生活環境，相信是每個人都應該要關心且持續執行的責任。
呼應環保概念，近來太古集團旗下太古酒店(成立於2008年)，一系列都會風尚酒店，宣佈實施一連串的環保議題，首先將香港、北京和邁阿密東隅酒店打造為可持續的環境友好酒店。基於企業環保責任和可持續營運，通過在每間生態友好的東隅酒店中貫徹執行環保理念，太古為業界提供了可供參照的款待標準、服務和科技，也為下一代立下了保護地球的典範。

香港東隅城市農場項目，城市農場位於酒店泳池層，種植著無農藥的天然香草，如羅勒、辣椒、檸檬、薄荷、義大利蕃茜、香菜、秋葵、青豆和燈籠椒。香港東隅選用這些有機食材來烹製Feast的健康美食，並調製Sugar酒吧的特色雞尾酒，以這種方式來支援健康有機生活方式。