Best Baking Tools 

手作美味╳最佳配備！

資料圖片提供／川山企業

法國麵包大師里歐奈．普瓦蘭說 ﹕「麵包烘焙的神奇之處在於如何巧妙處理和發酵麵糰。」別擔心，有了烘焙的最佳幫手精揉機及發酵箱，讓揉麵、發酵的過程輕鬆、精確、有效率的完成。你會發現，原來手作美味就是這麼簡單。

優雅手作 輕巧有效率『精揉機PK660DT』

做麵包，擔心棘手的揉麵過程嗎? 現在開始，把最辛苦的揉製麵糰的工作，交給精揉機PK660DT吧 ! 無論是麵包、烏龍麵、蕎麥麵、意麵、年糕等等，各式美味麵食，只要放入材料，都能輕鬆完成。
精揉機PK660DT不但可以設定揉麵轉速及時間，超靜音的馬達設計，就算半夜揉麵也可以放心使用；特殊設計的專利揉棒及雙重加熱工藝的透明揉麵盆，能均勻攪拌果料，不傷害麵糰，搭配優雅圓弧上蓋，解決了麵糰乾燥問題，清晰可見麵糰發酵膨脹狀況，讓揉麵的過程變得輕鬆、省時、很療癒，同時製作出來的麵糰，完全是麵包師傅手工揉製的麵糰效果。

完美發酵 可清洗折疊式『發酵箱PF110T』

麵包大師Peter Reinhart彼得．萊因哈特（1994年世界麵包大賽冠軍）說 :「麵包品質有80%在基本發酵階段就已決定，20%才取決於烘烤等過程。」這就代表，如果麵包沒有經過正確發酵，永遠都不及格。但是只要使你的麵糰發酵正確，在家也能做出世界水準的麵包。
想製作出美味麵包，發酵是最關鍵的階段，而掌控好時間和溫度相對重要。有了發酵箱PF110T，只要簡單的動作就能完成溫度及時間的設定，數位顯示溫度功能的設計，幫您輕鬆管理發酵的溫度與時間；透過內壁對流方式，將對流板放在最底層，上方放置麵糰托盤，讓內部溫度更加均勻發酵，而貼心的透明門板設計，更能清楚掌握內部發酵狀況。最值得一提的是，發酵箱PF110T的所有零件都能拆下，方便擦拭清潔機器的各角落，體型輕巧能摺疊收納、不佔空間。

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