通化街上亮眼登場的甜點咖啡廳「氛焙bake vibes」將於10月25日正式開幕,有別於其他品牌主打1+1的下午茶組合,氛焙獨創1+2全新型態的甜點飲品體驗,多種品項由烘焙職人聯合指導,為顧客提供高品質的午後饗宴。將絕美戚風蛋糕搭配創意烏魚子咖啡,加入法式麵包黑松露塔帕斯,下午茶三巨頭的完美混搭不只吸睛誘人,更是一場專屬味蕾的法式邂逅。
店內除了強打戚風蛋糕、烏魚子咖啡及法式塔帕斯下午茶三巨頭,在製作食材上也嚴選使用日本砂糖及法國諾曼地綠山農場的鮮奶油,做出濕潤綿密、香氣馥郁多元口味的戚風蛋糕,並且淋上濃純滑順的鹽香奶蓋,鹹甜交織的風味,焦糖香草、巧克力、抹茶、芒果等戚風口味每每都能被療癒一番!而如同甜蜜知己般的奶蓋融入戚風蛋糕之中,使戚風蛋糕充滿手工製作的細膩,豐富層次在口中醞釀、繚繞舌尖變化,烘托出法式優雅的醇厚滋味。
「氛焙bake vibes」的vibes 有氣氛、氛圍與氣息之意,象徵品牌充斥著職人精神,瀰漫著如同法國人將甜點視為工藝一般的浪漫氣氛。創辦人乘載著對烘焙的憧憬,與多位專業職人共同切磋討論,找出每一道烘焙甜點的精準比例及配方,更講究製作過程的SOP步驟,精心研發出法式特色麵包塔帕斯,加入創意巧思製作蒜香乳酪、黑松露、龍蝦沙拉等風味,麵包體鋪上柔嫩的燻雞肉或豐盛的龍蝦沙拉,最後佈滿香濃起司絲,特別黑松露口味層層堆疊出質感風味,烘烤過後每一口都香氣四溢,有如唇舌間的奢華派對般令人著迷。
創新烏魚子咖啡展現東西方文化的融合,研磨具有果香的深焙咖啡豆,加入核桃及烏魚子輕盈點綴,咖啡核果的苦甜與烏魚子鹹香巧妙交融,口感醇郁清甜,餘韻綿長持久。 |
特色法式塔帕斯為繽紛甜點店添增一抹亮麗的色彩,使氛焙主推的甜點飲品體驗風格更上一層樓,下午茶不再只是「甜」的專利,「鹹甜」滋味的午後時光也不容錯過。 |
氛焙bake vibes的創辦人對甜點與烘焙深深著迷,期望能將法國人對甜品的執著,與台灣在地師傅的工法結合,打造出如同藝術作品般的戚風蛋糕。 |
【限定活動】
◆買一送一︰10月28日至30日限定三天,購買戚風蛋糕品項免費送飲品任選口味一杯。
Happy Halloween︰ 10月31日限定 戚風蛋糕+氣泡飲+南瓜馬卡龍 三樣甜點飲品組200元入手! |
【氛焙bake vibes】
地址│台北市大安區通化街19巷6弄2號
電話│0902-016-800
營業時間│週一至週日 10:00-22:00
【圖文提供】
氛焙bake vibes
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