夢想誌36期

神奇不可思議的飛騰女兒鍋
零廚藝也能成為大廚的秘密

秉持著「不是好東西，進不了飛騰的門」這樣追求卓越的信念，讓飛騰家電董事長亓瓊玲領導品牌以電爐商品起家，然而卻有越來越多的粉絲朋友與愛用者分享回饋─「鍋具也很優秀，必須廣為人知！」開啟了亓董遊歷世界的漫漫歷程，只為帶回最頂級的飛騰鍋給消費者，飛騰女兒鍋的了得之處，甚至包含能填補廚藝不足的部分，出菜就是色香味俱全！

採訪撰文／孟圓琦　圖片提供／廣南國際有限公司

飲食文化革命的利器 飛騰女兒鍋

「如果出嫁沒有女兒鍋，小心被退貨！」飛騰家電的亓董自豪地分享，即使你是零廚藝基礎的料理新手，選對廚具就是贏在起跑點，無論是出嫁或是回娘家孝順父母，看似平凡無奇的日常食材、只要來飛騰「辦嫁妝」帶回女兒鍋，出菜品質都能媲美飯店料理，讓家人天天都想早點回家吃飯！而這樣的好鍋，主要是源於鍋體底層的鈦金屬塗層―能完美地阻隔了一般常見鍋具金屬遇高溫會生成的問題：破壞食物養分、氣味與味蕾體驗。更神奇的是，還帶有激活食物香味之效，各式葉菜與食材在進到飛騰女兒鍋後，都能呈現出食材的天然鮮美、從味覺口感到色澤賣相，都能征服饕客的心，錯過這樣不可思議的飛騰鍋，真的是會讓每位煮夫煮婦大喊太可惜。飛騰女兒鍋相較普通市售的他牌鍋具，不僅蓄熱保溫能力更佳、狀態穩定不擔心噴油或油煙問題，還打破了繼往認為烹調養生料理即與「不美味」畫上等號的刻板印象。除此之外，質感美觀的流線造型不僅能直接上桌做餐盤，可拆式手把讓鍋體直接進到烤箱中做烤盤也沒問題，堪稱居家必備的「料理神器」！

女兒的嫁妝 女兒鍋

沒有帶著飛騰女兒鍋出嫁，小心被退貨。飛騰女兒鍋廣獲華人名廚及五、六星級飯店主廚與廣大消費者的肯定與推薦。每個人一遇到飛騰鍋，皆嘖嘖稱奇、嘖嘖稱讚，從沒見過配合度如此高的鍋具，煎魚油溫高，不用拿鍋蓋擋；廚藝不佳的人感謝飛騰鍋可補其廚藝之不足，飛騰鍋讓您天天有新發現，天天有新驚喜。

飛騰年菜推薦—燻全雞

「吃雞起家」閩南語中「雞」與「家」同音，吃雞起家有興旺家庭、未婚子女成家立業的吉祥意寓！而全雞更代表「全家幸福」、「 有頭有尾 」、「全家團圓」的好兆頭。
使用飛騰女兒鍋及任一款式的飛騰電爐，備齊材料，只要放進鍋內、等候時間，不可思議、超乎想像的簡單，香噴噴、色澤喜慶的年節大菜「燻全雞」就可出爐了！
只有使用德國原裝進口的飛騰手工鍋，嚴謹的製作方式，可耐高溫空燒燻雞，才能讓將最難的一道菜，用最簡單的方式，做出最漂亮吉祥又好吃的年菜！

材料：
1. 全雞一隻　2. 紅糖半碗　3. 黑糖半碗
4. 麵粉半碗　5. 乾茶葉半碗

使用器具：
飛騰手工鍋SK832、飛騰電爐(任一種款式)

做法:

1. 在SK832手工鍋中放入烘焙紙，將紅糖、黑糖、麵粉、茶葉依序放入鍋中烘焙
紙上鋪平，再放上蒸架。
2. 將全雞洗淨，用少許米酒及鹽巴塗抹於全雞身上，再將全雞放在鍋中的蒸架上。
3. 電爐調至大火，定時約30分鐘後，再調至中火約30分鐘(可依全雞的大小斟酌
調整烹煮的時間)
4. 若擔心鍋蓋會被燻黃，可在玻璃鍋蓋下放置一張烘焙紙再蓋上鍋蓋，方便燻好
雞後容易清洗鍋蓋。
5. 若要看雞是否熟透，可用牙籤戳一下雞肉，如可穿透代表雞熟了，可以起鍋了。

飛騰年菜推薦—自製蘿蔔糕

蘿蔔為在主要農作物收割後直至過年期間最重要的產物，同時因為「菜頭」台語的別稱，帶有高升、發財與好彩頭之意，往往是年節時不可或缺的必備菜色。飛騰鍋讓您一鍋到底烹調蘿蔔糕絲毫不費力，輕鬆做大廚。選用飛騰鍋都能讓您事半功倍，補足您廚藝之不足，打破健康養生不等於美味之迷思。飛騰所有家電產品皆為超低電磁波，飛騰女兒鍋可讓不曾下過廚的人，充滿了自信，成為人人誇讚的名廚。

材料：
1.在來米粉3杯
2.水5杯
3.白蘿蔔1條(一半切丁、一半切條塊狀)
4.港式臘腸3條(切丁)
5.蝦米半杯(切丁)
6.香菇5朵(切丁)
7.食用油2匙
8.鹽少許
9.白胡椒粉少許

使用器具：
飛騰手工鈦金屬鍋(SK824)、飛騰電爐
(任一種款式)

做法:

1. 取一玻璃盆，將在來米粉和水，以3比5的比例，拌勻成粉漿後備用。
2. 於飛騰手工鈦金屬鍋(SK824)鍋中倒入食用油，將香菇、蝦米及臘腸入鍋後爆香，再放入蘿蔔丁及條塊狀蘿蔔拌炒，接著放入2杯水後加蓋將蘿蔔燜軟。
3. 約10分鐘後開蓋，放入鹽、白胡椒粉拌勻，轉小火，倒入在來米粉漿攪拌至半凝固狀，蓋上玻璃鍋蓋，轉中小火燜煮約40-50分鐘，插入竹籤，如竹籤上沒殘留粉漿，表示蘿蔔糕已熟透，待蘿蔔糕涼後再倒扣出來即可。

關於 飛騰會館主廚-Margaret Chi 亓瓊玲

從來不曾下廚的飛騰創辦人Margaret Chi被各大媒體逼得親自上陣下廚。飛騰的這些好道具讓Margaret 成為大家現在尊稱的廚神，尤其來飛騰會館的貴賓們，每吃一口就要豎起兩支大拇指頻頻比讚。
Margaret 常說，真的太感謝這麼好的烹調器具讓一個從來沒進過廚房的人，可以讓每個人對他直誇，你好厲害，好會做菜。

關於 飛騰家電

飛騰家電，華人之自創品牌。產品製造廠商分別來自德國、英國、法國等歐洲各國大廠為飛騰家電代工。飛騰家電打破傳統以來，台灣長期為歐、美、日等國品牌代工之迷思。飛騰家電品牌長期關注家庭主婦息息相關之廚房小家電，重視家電使用的安全、健康、便利、清潔與實用。在台灣，飛騰家電已是家電領域中精品的代名詞。