無關派對與買醉，無論清新早晨、忙裡偷閒的午後，享受陽光或落日，直至午夜的大稻埕，有一處溫馨位於涼州街與安西街交會的巷口。Salon et Tutu 酴塗小酒館延長營業時間為上午十點至晚間十一點，成為全台北最早開門的自然酒吧，全年無公休日，歡迎自帶外食，自在品飲自然酒、綠拿鐵、康普茶、義式咖啡等，以及全日早午餐及美味下酒小食供應。隨興自我的法式生活風格展現，打造全新日常，承襲高級訂製精神打造專屬個人體驗，如同自然酒一般無拘束充滿獨特個性，恣意漫遊老城區巷弄間。

「Tutu」原意是芭蕾舞者穿著的蓬蓬裙，而店名中文「酴」則是酒母、酵母，看似毫不相關的兩者概念碰撞結合，「Salon et Tutu 酴塗小酒館」於是誕生。旅居紐澳多年的 Anita 喜愛無負擔飲食生活，仍在酒商工作時，就有想法醞釀發酵，顛覆大家對自然酒的偏見─粗礪富有雜質，選品以小眾品項為主，著重每一支酒款背後的故事，凸顯乾淨的味道，兼具自然酒隨性、舒服的多樣性，讓身體覺得輕鬆。與其將Tutu 酴塗當作小酒館，更像是沙龍，興趣相投的人們齊聚一堂，在迪化街一隅感受溫暖像是造訪朋友家作客，從早酒開始品飲選擇極度彈性，不僅提供八到十二款單杯酒，亦可以選擇要喝單杯、半瓶或整瓶，單杯毫升數也可自選 100ml、 125ml、 150ml；為了不剝奪大家享受大稻埕在地美食的機會，歡迎自帶外食。

店內亦有嚴選歐陸與在地好食材，例如歐式風乾肉品、慢慢弄乳酪坊新鮮乳酪或各式工藝熟成乳酪…等，如同巷口的柑仔店般親切，選購後也可內用。 值得一提的是，店內空間不大卻有各式各樣鬼靈精怪的活動，許多免費體驗包括特別訂製蓬蓬紗裙轉圈圈、封蠟章動手做、探索酒鼻子─54 種香氣大師組……等，亦有每月定期舉辦的嗜酒愛書人俱樂部、品飲會，或各種天馬行空的風格活動規劃，也可與主理人 Anita 腦力激盪訂製專屬活動場地租借。作為大稻埕的新居民，Tutu 酴塗致力發掘白天、夜晚不同風貌，每年最大的煙火節期間，也能一起拎著酒，在草地上絢爛花火下享受夏日時光。在Salon et Tutu 酴塗小酒館什麼都有，什麼都不奇怪！實現無限的可能性、提供想像，打破現實藩籬，可以是一群人也可以是一個人，探索舊城區的魅力，在台北最迷人老街區，啜飲一口葡萄酒，訂製專屬美好生活！

主理人 Anita 位於大稻埕的「Salon et Tutu 酴塗小酒館」主人、WSET L3 專業品酒師證照
深耕法式精緻餐飲外場多年，於台灣曾任 Orchid Restaurant 蘭餐廳外場經理、Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊開幕期間外場副理，與紐澳多家高級餐廳外場主管，如獲得澳洲著名廚師帽評鑑的紐西蘭奧克蘭三帽餐廳 Clooney Restaurant 外場經理一年，於澳洲雪梨 The Bridge Room 共任職三年，從基層外場一路努力終至勝任樓層領班，奠定外場服務專業和酒類知識突破最關鍵重要的時期，並參與餐廳從兩帽一路努力至三帽的堅持、突破、蛻變。

在墨爾本的頂級餐廳 Vue de Monde，任職一年，感受到最能呈現澳式風情與國際規模餐飲殿堂的處處用心。從賓客踏出電梯的那一刻便是體驗的開端：先引領穿越精心打造卻親切的彷如自家收藏的酒窖，再就座於袋鼠皮包覆的餐椅、餐桌上葡萄枝製成的餐具架、河岸石頭切砌而成的塩、胡椒容器，五十五樓大面落地玻璃更是將墨爾本萬種風悄盡收眼底，無處不是故事。都啟發了 Anita 想打造如同訂製工坊，能夠量身創作屬於每個人最美好私人的品飲與自在生活體驗。

Salon et Tutu 酴塗小酒館
營業時間｜10：00- 23：00 無公休日
地址｜103 台北市大同區安西街 92 號
訂位專線｜0987 302 679
｜低消每位一杯飲品。
｜享用外食酌收$100 清潔費。
｜外帶整瓶酒及其他飲品享九折優惠。
｜各項體驗價格依現場提供為準，Salon et Tutu 酴塗小酒館保留活動解釋權。

未成年請勿飲酒，喝酒不開車