Le Comptoir康拓洋行從板橋的法國進口起司與葡萄酒專賣,開拓商業版圖到內湖區展店,預計將於 11月初(日期未定)正式開幕。法籍專業侍酒師老闆Yohan協同台法混血主廚侯昱瑋Cyril Hou,共同打造大台北地區最法國風的起司吧(Fromagerie)與舒適的用餐環境。新餐廳位於陽光街的三角窗佔地60餘坪,環境寬敞舒適且帶有巴黎小酒館bistro的愜意,為內湖一帶上班族與饕客們帶來輕鬆且地道的法國起司和餐酒體驗。
熱愛美食的主廚Cyril對於料理情有獨鍾,大學從航太系畢業後,又進入法國高等廚藝學院「斐杭迪」Ferrandi Paris進修餐飲廚藝。2015年返台,於大安區開設法式餐酒館,接著轉戰飯店擔任行政主廚與企業私廚。主廚Cyril善長法式經典料理,卻也有個台灣胃,特別為Le Comptoir康拓洋行內湖店設計了暖心舒壓的商業午餐,慰勞辛苦工作的上班族。套餐以手工湯品、三明治及咖啡或茶飲,週末另提供歐式早午餐,適合全家共享。
Le Comptoir康拓洋行獨家與法國阿爾卑斯山區的世界起司冠軍Bernard Mure-Ravaud合作,進口職人特選的法國AOP認證及不同產地的特色起司。法國的起司成分簡單無人工添加,風味醇厚香濃,可單吃亦能入料理。店內超過40款進口小包裝起司,提供內用與外帶服務。
曾擔任米其林餐廳侍酒師的Yohan在葡萄酒業工作多年,結識不少法國產區的小農與獨立酒莊,特別挑選具有具有風土特色且價格實在的美酒佳釀進口。店內將不定期舉辦葡萄酒餐酒會與品酒課程等活動,敬請打卡關注Le Comptoir Neihu康拓洋行內湖店的社交平台。
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