郭董私房菜六月底前,推出消費每千元送百元抵用券,下訂桌菜直接獲得超過千元回饋。經營超過30年知名海鮮餐廳老闆「郭董」,依據傳承一甲子的家傳菜單為藍本,融合童年記憶中懷舊經典料理,還有對活海鮮佳餚多年豐富經驗,親自設計創作菜色,與88號樂章聯合推出讓美食家與老饕盛讚的海鮮饗宴!品牌更入選經濟部商業司「當代台菜餐廳」,餐廳除了澎湃的12,000元、15,000元桌菜佳餚,還貼心準備符合小家庭或好友聚餐的6人7,200元、4人2,388元、2人1,188元精緻合菜。海鮮食材皆為當日漁港直送,採全面預約制。
活海鮮的處理和烹調是一門學問,郭董私房菜專程與北海岸漁船合作,每日漁港直送海鮮食材,經由超過30年海鮮餐廳的料理經驗,將最鮮美的海味呈現上桌。其中「時令魚兩吃」採用肉質鮮嫩淡雅的魚種,師傅以精湛手藝現殺、剖腹、放血、去鱗、清臟再切片,直接品味最新鮮細嫩的生魚片肉質,再以考驗火候控制的鹽烤方式,帶出漁產的鮮香風味。「龍蝦海鮮鍋」則是以海中美味霸主龍蝦,集合蛤蜊、中卷與鮮蝦等至鮮食材,精心熬煮出的海鮮高湯,每一口都是豐富濃厚的大海精華。
世代傳承料理手法,去蕪存菁保留了最美味的秘訣,味蕾記錄下來的美好回憶,在懷舊的菜色和口味中,增添更美的滋味。傳統風味「麻香雞丁米糕」,以長、短米與麻油和米酒攪拌混製,不加一滴水,口感香軟不爛韻味十足。改良自家傳菜色的「花菇津白燉魚膠盅」、使用獨家醃漬秘方的「紅油辣子雞」,多款結合經典和創新的佳餚,只有這裡才吃得到。其中創意改良宜蘭在地小吃的「柴香干貝鮮糕渣」,更勇奪2023年「亞太年度十大名菜」金獎。
好友聚餐的6人7,200元、4人2,388元、2人1,188元精緻合菜。海鮮食材皆為當日漁港直送,採全面預約制,趕快電話預訂搶鮮品味:(02)2794-3800。