以展示日本款待之精髓而聞名，同時榮獲福布斯五星級酒店殊榮的 Palace Hotel Tokyo推出了全新的美食住宿體驗，精心策劃了「日本之最－美食藝術」(The Best of Japan: The Art of Gastronomy)體驗 ，透過一系列餐飲體驗，向客人揭開日本美食的層層面紗。

一連串定制的東京美食體驗將帶領客人尋找引人食指大動的街頭美食，更有機會與「拉麵獵人」搜索風味獨特的拉麵店，與知名電視主持人一起製作便當，並與酒店的資深侍酒師一同了解日本的酒文化。如果客人想提升住宿體驗，可選擇參加酒店內外的活動（須額外收費）：

尋找拉麵的極致

《Brian’s Guide to 50 Great Tokyo Ramen Shops》一書的作者 Brian MacDuckston享有日本「拉麵獵人」的美譽。在過去的15年裡，他一直在日本各地生活和旅行，品嚐廣受歡迎的拉麵，並與一眾愛好者分享他的拉麵之旅。Palace Hotel Tokyo 獨家推出的兩小時兩店之旅（如欲盡情品味，也可選擇三小時之旅），客人將品嚐到各種風味獨特的拉麵店，這些店以美味的湯底、時令的餐單或辛辣的味道而聞名。如果有特殊要求（包括素食拉麵），我們也可以特別安排。

東京街頭終極美食之旅

由MacDuckston精心設計的「Insider’s B-kyū Gurume」之旅旨在向Palace Hotel Tokyo的客人介紹受大眾喜愛的日常美食。客人可以根據自己的偏好選擇半天或全天的行程，品嚐各種日常的「B級美食」，或者根據個人喜好挑選專屬的旅程，例如：

• 在下北澤 (Shimokitazawa )“Curry Town”品嚐日式咖哩
• 介紹由休閒餐廳到高級食府的日式燒鳥 (yakitori)
• 品嚐各種麵食 — 拉麵、烏冬、蕎麥麵和日式意大利麵
• 在隱蔽的雪茄吧品嚐日本頂尖的 A5 和牛三文治
• 餃子盛宴 — 到 4-5 間餐廳品嚐餃子
• 享受代代木（Yoyogi）魚販提供的居酒屋體驗
• 品味東京版禦好燒 — 文字燒
• 清酒品鑑佐配日本點心

客人可以選擇以一家日式手工咖啡店或在當地景點品嚐一杯日式手工精釀啤酒作為旅程的終點站，讓味蕾得到清新的享受。

與便當大師一起製作便當

NHK 人氣烹飪節目「Bento Expo」的主持人、《Ultimate Bento》的作者 Marc Matsumoto 將在家庭廚房工作室進行提供前所未有的私人便當製作體驗，專為 Palace Hotel Tokyo 的客人而設。

在這約3.5小時的體驗中，客人將首先造訪當地的雜貨店，然後返回工作室，深入了解便當的歷史、各種便當的風格，以及製作便當所需的顏色、口味和質地的結合。這個適合9歲及以上兒童和成人的家庭友好活動包括親自動手準備多種便當食材，將它們裝入手工製作的便當盒中，然後一同坐下來品嚐努力的成果。

深入了解日本飲食文化的內幕

線上食譜書籍NoRecipes.com的創作者 Matsumoto 多年來培養了對日本多面向飲食文化的深刻理解。透過個人化導覽和與致力於美食界的人士建立的密切聯繫，他呈現了提升旅行者漫遊的關鍵組成部分，讓客人盡情了解當地美食。完全根據客人的興趣進行定制，並由Matsumoto帶領，體驗如下：

食材之旅： 介紹從北海道到沖繩的當地美食，並參觀日本著名的地下美食廣場，探索那等待被發掘的寶藏寶藏。

時光倒流： 參觀歷史悠久的築地市場的繁華街巷，探索讓東京成為其中一個全球最著名的美食之都的基石。

廚具之城： 造訪東京的 “kitchen town” —合羽橋（Kappabashi），了解廚師和廚藝愛好者們夢寐以求​​的日本刀具、餐具和廚具背後精湛的工藝。

飲食潮流：透過探訪日本著名便利店、雜貨和特色食品店，了解日本最新的美食潮流。

私人烹飪課程：學習如何準備多道日式料理，不論是以素菜或海鮮為主，食譜將根據客人的興趣和飲食偏好度身定制。除了獲得詳細的日式料理食譜，客人最後還可一同坐下享用菜餚。

精緻的品茶會

有別於傳統的茶道聚會，Higashiya-man是一家位於丸之內（Marunouchi）的時尚現代茶藝室，距離酒店僅幾步之遙。客人可以透過互相交流來了解日本豐富的茶藝文化。私人品茶體驗由茶館的品茶師主持，時長為60到90分鐘，讓客人品嚐多種優質的日本茶，並學習如何品味不同茶湯的技巧，並搭配Palace Hotel Tokyo特別手工製作的季節和菓子（傳統的日本點心），以彰顯每種茶的豐富鮮味（umami）。

品嚐日本清酒和小食

由屢獲殊榮的品酒師於和田倉舉辦，客人可以享受60分鐘的私人品酒體驗，品嚐獨特風味的清酒，以及來自日本頂級葡萄酒產地山梨、北海道和長野的葡萄酒。除了細細品味這些美酒，客人更可佐以和田倉提供的佐酒小食。

「日本之最－美食藝術」住宿套餐包括:

*兩晚住宿

*每天早上於客房內或護城河畔的 Grand Kitchen 餐廳享用早餐

*在Palace Hotel Tokyo的經典日式餐廳享用懷石料理午餐或晚餐，搭配抹茶品味體驗

如有預訂查詢，請訪問：http://www.palacehoteltokyo.com/offer/art-of-gastronomy-tokyo-food-tours

關於 Palace Hotel Tokyo

Palace Hotel Tokyo 為斥資 10 億美元打造的多用途發展項目，坐擁市內部分最尊貴的房地產，並可飽覽深受遊人青睞的皇居外苑及周邊城市天際線的絕美景色。酒店位於首都著名的丸之內區，設有 284 間客房及套房、依雲水療中心（evian SPA），以及 10 家特色餐廳及酒吧，為客人帶來令人耳目一新的用餐體驗，當中包括精緻的日本料理，以及米其林當代法式高級佳餚。
作為東京市最具標誌性的物業之一，酒店承傳逾半世紀輝煌傳統，堅持讓客人享受頂級日式待客之道。屢獲殊榮的Palace Hotel Tokyo酒店從日本歷史、文化及藝術中汲取靈感，繼續以精緻及地道風格重新定義日本奢華下榻體驗。

【資訊提供】Petrie PR