又到了大啖鮪魚的季節,「藝奇和牛岩板燒 日本料理」即日起至8月底,限時推出「鮪魚限定套餐」,主打「正當時」的現流鮪魚,搭配當季海鮮食材推出「今が旬の鮪魚刺身盛宴」,再用魚腹排結合鹽麴醃漬手法打造「煙熏鹽麴鮪魚佐料理長自製醬」,最後將鮪魚打成柔滑泥漿,與在地食材彰化馥米入鍋現炊成「炭香山椒鮪魚釜飯」,以日本「旬」的精神將當季食材的鮮美充分發揮,套餐價980元(10%服務費另計),內含七道美饌。6/30前消費此套餐,可享單客88折早鳥優惠,7/21前消費並掃描粉專指定QRCODE,完成釣魚趣遊戲任務,現領「御賜美味菜品券」,把握8月底前回店消費任2客,可獲料理長人氣招待菜乙份。
王品集團旗下和牛岩板燒日料品牌「藝奇和牛岩板燒 日本料理」,遵循日本「旬」的精神將當季鮪魚食材充分發揮於限定日料套餐中。「今が旬の鮪魚刺身盛宴」採用肉質清甜的精選魚肉,也品嚐得到其他時令海鮮,口感豐富。強肴「煙熏鹽麴鮪魚佐料理長自製醬」,以特製鹽麴醃漬鮪魚腹排,鎖住豐厚油脂並使肉質軟嫩,加上融合鹽麴的淡雅及煙燻香氣,搭配料理長自製剝皮辣椒醬,讓舌尖增添一抹驚喜亮點。食事「炭香山椒鮪魚釜飯」將新鮮鮪魚打成柔滑泥漿,伴隨在地食材彰化馥米入鍋現炊,享用前充分拌勻後再撒上微辣山椒,風味更升級。
軟性甜點及飲品除了既有且高人氣的「靜岡抹茶巴菲」,還新推出「抹茶蕨餅奶蓋」,「蕨餅」是一款以蕨粉製成的日式和菓子,也是日本人夏天最愛的清涼甜品之一,將之堆疊在微苦回甘的抹茶與絲滑奶蓋上,氣質茶香與醇厚奶香使風味更有立體層次。6/30前消費「鮪魚限定套餐」的饕客,可搶「鮮」享受單客88折早鳥優惠。同時不忘抓緊夏季的尾巴,6月底前消費任一套餐,加購「和牛刺身佐櫻花漬」享5折優惠,以半價一探美味。
1.湯物/旨味鮮燉土瓶蒸
2.先付/櫻花蝦山藥細麵涓豆腐
3.刺身/(一般菜單還有《塩烤午仔魚一夜干》供消費者2擇1)★今が旬の鮪魚刺身盛宴,精選當季現流鮪魚,色澤鮮紅肉質清甜,也品嚐得到其他生食級的時令海鮮,口感豐富。其中還運用稻桿炙燒手法料理食材,展現獨特煙燻風味。
4.強肴/★煙熏鹽麴鮪魚佐料理長自製醬
以特製鹽麴醃漬鮪魚腹排,鎖住豐厚油脂並使肉質軟嫩,並融合鹽麴的淡雅及煙燻香氣,搭配料理長自製剝皮辣椒醬,讓舌尖增添一抹驚喜亮點。
5.食事/★炭香山椒鮪魚釜飯,將新鮮鮪魚打成柔滑泥漿,伴隨在地食材彰化馥米入鍋現炊,享用前充分拌勻後再撒上微辣山椒,風味更升級。
6.甘物/(擇一)
(1)靜岡抹茶巴菲
(2)柚香芒果豆腐冰淇淋
(3)手づくり日式布丁
7.飲品/★抹茶蕨餅奶蓋
「蕨餅」是一款以蕨粉製成的日式和菓子,也是日本人夏天最愛的清涼甜品之一,將之堆疊在微苦回甘的抹茶與絲滑奶蓋上,氣質茶香與醇厚奶香使風味更具立體層次。
【鮪魚限定套餐】
銷售期間2024.6.4~2024.8.31
套餐價980元(10%服務費另計)