火鍋界的中、南霸天「嗑肉石鍋」，自品牌成立以來規模不斷擴張，全台總店數已有20家以上，極北點「春日二代店」位於桃園，極南點則定位高雄。在暑假末尾至中秋前後，又有三家新門市開業大展鴻圖。
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嗑肉國際有限公司是由凱恩斯前行政主廚陳凱明及其強力創業團隊共同創立，並由王品前資深主管協助運作，產品優勢在菜色研發技能及採購議價能力都優於業界，管理制度上在訂貨管理、門市訓練及稽查作業都有統一作業標準可循。自成立以來，「嗑肉石鍋」致力於品牌經營與創新，產品標榜「高檔食材」與「平實價格」，不僅肉品、海鮮食材齊全，更有想像力十足的浮誇自助吧，配料可達到四十餘種，現場更有超過十種醬料與多種不同口味的飯食提供消費者自由調味，每位客人都能根據個人口味搭配最佳醬料，總公司也不定時推出「隱藏菜單」吃法，讓消費者累積更多驚喜感。
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「嗑肉石鍋」菜單秉持「深留腦海」的堅持，從湯底著墨，以基本柴魚昆布湯底，來到加價 $49、$59、$69、$99等四種價位，各有如「老薑煽麻油湯底」、「泰式酸辣」、「芋頭米粉」、「川味麻辣」等加起來共十五種的加價選擇。「嗑肉石鍋」也不拘泥於傳統湯底，勤懇研發新世代獨家口味，加價 $49元「玄米抹茶湯底」即誕生與此理念下，整鍋底蘊有抹茶的淡甜味，肉品食材煮熟能完美融入，鹹甜交錯，是喜歡突破既有吃法的族群的新味覺選擇。而總部挑選肉品食材更有學問，品項豐富、質量俱佳。不僅有常規的豬五花與培根牛等部位，更有「沙朗牛」、「澳洲9+級雪藏和牛」等高級食材。有選擇障礙的消費者也有「不列顛嗑肉共享餐」可考慮，採用「肉瀑布」式拼盤擺法，從上而下分四層橫置不同種類的食材，一次最多能享有四種頂級肉質，搭配乾冰飄出的白色煙霧，既澎湃又頗具儀式感，能滿足現代人「手機先吃」的風潮。店內最高規格套餐「皇。不列顛頂級海陸」分享餐定價 $2,499元，超阿莎力的加入最高規格牛、豬、蝦、蟹、鮑魚等海陸珍貴食材，共15道不同肉品堪稱「奢華熱量盛宴」。
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由高雄小港店打頭陣於8/30開幕，搭配茶包禮盒加價購活動，於9/5前，消費滿 $2000元僅需加 $99元即可加購「茗茶寶典」18入綜合禮盒（原價 $499元）。禮盒設計獨特，遠看如同精裝書本，翻開內頁卻置放各式茶包如「日式玄米茶」、「桂花烏龍茶」等口味，設計精緻，茶葉種類多元，一個禮盒即能享受六種風味！九月份頭份、沙鹿門市緊隨小港店之後，分別於9/12與9/20開業，也將各推出專屬開幕活動。
「嗑肉石鍋」下半年有更豐富的運營計畫，仍持續透過品牌直營、加盟與區域授權的方式管理發展中。除了更多門市的展店藍圖以外，也正洽談聯名合作與推出品牌周邊禮盒提升北區知名度。例行性的研發也能打造超越二十家門市「新品永動機」的運營模式。總部也樂於參加公益活動，在10/4於台中市「新光捐血車」推動公益捐血，展現其品牌高度與素質。「嗑肉石鍋」期許集團能專注成為台灣極致鍋物第一品牌，提供消費者物超所值的用餐體驗，兼顧「用心、品質、堅持」三大理念，持續強化品牌形象，在更多地區設立門市拓產運營版圖，進行品牌永續發展。
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