2014年成立於台中美食商圈美村路一帶的「深紅鍋物」，有別於大眾市場的涮涮鍋，主打「聚餐需求」、「活體海鮮」及「份量澎湃」路線，活體海鮮又以活體龍蝦為最具特色。近年推出「屠龍計劃」系列大受好評，為了讓消費者們品嘗到更多樣的活體海鮮，「深紅鍋物」於即日起至12月31日止，推出深紅「吃蟹季」，活體「麵包蟹」買一送一，只要 $1,299元；冬季再加碼，「蛤蠣雞湯粥」加價購只要 $199。

「深紅鍋物」以提供新鮮活體海鮮食材為特色，其中，「屠龍計劃」蛤蜊船包含蛤蜊船一艘、活體黃金蟹五隻、活體澳洲龍蝦五隻、活體波士頓龍蝦五隻並搭配台灣冠軍鯛、阿根廷天使紅蝦、活凍鮑魚、生鮮蛤蜊及台灣梅花嫩豚豬；「屠龍計劃」帝王版則是包含活體帝王蟹一隻、活體黃金蟹五隻、活體澳洲龍蝦五隻、活體波士頓龍蝦五隻，搭配日本生食級干貝、台灣海鱸魚、野生白蝦、船凍小卷以及美國雪花牛，計劃內也均有附餐如副食、時蔬、飲品等。湯頭部分則以「汕頭大骨扁魚湯」與「黃金花膠雞湯」最具特色，其中，「汕頭大骨扁魚湯」是一種來自汕頭（潮汕地區）的經典湯品，以其濃郁鮮美的湯頭和豐富的食材而聞名，這種湯頭的特色在於其精心熬製的基底，將食材的鮮味完美地融合，帶來豐富層次的味道。「汕頭大骨扁魚湯」的基底主要由豬骨與雞骨熬製而成，通常選用富含膠質的大骨，如筒骨、龍骨等。大骨需先經過焯水去除雜質，然後用中小火慢煮數小時，將骨髓和膠質釋放到湯中，形成濃稠而乳白的湯底；爾後以長時間烘烤而製成的扁魚粉提鮮，加入湯中與大骨一同熬煮，賦予湯頭獨特的海鮮香氣和鮮甜味。如此經過長時間的熬煮，湯頭呈乳白色，質地濃郁但不過於油膩，味道鮮美清甜，並帶有自然的膠質感，喝起來口齒留香。「黃金花膠雞湯」湯底選用整隻老母雞，經過數小時的慢火熬煮，釋放出濃郁的雞肉鮮甜與骨香精華。入口順滑，香氣四溢，搭配富含膠原蛋白的花膠，層次豐富，讓每一口都充滿滿滿的溫暖與滋味，不僅保留了食材的天然原味，更呈現出一種濃厚卻不油膩的清爽口感。副食部分還有「鮭魚卵佐越光米飯」及「炙烤和牛佐干貝鮭魚卵飯」的超人氣加價選擇，非常值得點上一碗添上滿滿的幸福感。

即日起至12月31日止，「深紅鍋物」推出深紅「吃蟹季」，活體麵包蟹買一送一只要 $1,299元，麵包蟹外觀呈橘紅色，橙褐色的外殼圓潤厚實，像個沈甸甸的大麵包；主要分布在歐洲沿岸，是來自大西洋的鮮美代表。口感上肉質結實有彈性，蟹膏濃郁，是熱愛「膏蟹」的饕客的最愛。此外，在邁入冬季之際，「深紅鍋物」再加碼「蛤蠣雞湯粥」加價購只要 $199元，搭配上濃郁的蟹膏更添滋味。

【店家資訊】

台北民權店∣台北市松山區民權東路三段106巷32號

台北SOGO敦化店∣台北市大安區敦化南路一段246號B2

新竹竹北店∣新竹縣竹北市文喜街13號

台中崇德店∣台中市北屯區昌平東五路256號

台中美村店∣台中市西區美村路一段602號

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深紅鍋物