春日暖陽灑落，正是感受美好早晨的最佳時機。東區人氣餐酒館「花酒蔵 Aplus Dining Sake Bar」正式推出全新 週末早午餐系列，自3月21日起每週五至日11:30至16:30限時登場，用豐盛美食陪伴饕客開啟悠閒、療癒的周末時光。

這次「花酒蔵」端出12款鹹甜交融的精緻料理，包括濕潤清爽的 鮮乳清蛋糕、香氣撲鼻的 鮮乳清肉派、滑嫩誘人的 鐵釜半熟蛋系列，還有滿滿澳式風情的 Aussie Brunch 澳洲早午餐。每一道料理皆用心製作，兼顧美味與營養，無論是輕食控還是大食量族群，都能找到心頭好。

花酒蔵 餐廳一隅。週末早午餐，到東區人氣餐酒館「花酒蔵 Aplus Dining Sake Bar」，享受春日暖陽、美好早晨的最佳時機

澳洲靈感再現 瑞可塔鮮乳清蛋糕 濕潤綿密超療癒

花酒蔵主理人Eric特別回到留學時期生活3年半的澳洲尋找靈感，鮮乳清蛋糕 靈感來自Ricotta Hotcake，打造出以 低脂瑞可塔起司 為主角的「鮮乳清蛋糕」。
Ricotta Hotcake由身兼廚師、餐廳老闆及美食作家的澳洲人Bill Granger所創並推行至全球，原版做法是將瑞可塔起司加入麵糊中煎成豐厚濕軟的鬆餅，搭配奶油、蜂蜜和香蕉享用，「花酒蔵」推出的「鮮乳清蛋糕」則是經典款的改編版，將瑞可塔起司以鹽、香草精略加調味，與打發的全蛋糊輕輕拌合、烘烤成圓形蛋糕後脫模新鮮出餐，Eric分享：「這樣不摻麵粉做出的成品口感濕潤、綿密清爽，溫軟中透著瑞可塔起司淡雅酸香，百吃不膩。」
這款蛋糕完全不加麵粉，口感濕潤綿密，入口即化，帶有微酸的乳香與自然甜味，令人忍不住一口接一口。

蛋糕有三種口味選擇：
• 經典香蕉：香甜香蕉搭配滑順鮮奶油，簡單卻回味無窮。
• 綜合莓果：新鮮草莓與進口藍莓點綴其上，酸甜爽口。
• 抹茶紅豆冰淇淋：熱騰騰蛋糕遇上濃郁抹茶冰淇淋與綿密紅豆，冰火交融，一試難忘。

瑞可塔起司每100克僅約174大卡，脂肪含量低，還富含乳清蛋白，追求健康生活的你也能放心大快朵頤！

鹹點進化版 鮮乳清肉派 香酥爆汁超滿足

將甜點升級為鹹點，「鮮乳清肉派」以蛋糕為底，融入 義式番茄肉醬 或 燉和牛頰，覆蓋酥皮烘焙至金黃酥脆。叉子劃下，香濃肉汁與蛋糕融合，鹹甜交錯，口感層次豐富，搭配生菜沙拉與香料烤番茄，飽足卻無負擔，是周末懶人救星的完美選擇。

鐵釜半熟蛋系列 麵包沾醬邪惡滿點

鐵釜半熟蛋系列：慢燉和牛頰 燴半熟蛋

「花酒蔵」的鐵釜半熟蛋系列，選用 鑄鐵方鍋 現點現烤，三種主菜口味隨心挑選：
• 蒜香鮮蝦野菇 燴半熟蛋
• 焗起司雞肉 燴半熟蛋
• 慢燉和牛頰 燴半熟蛋

每道皆打上一顆蛋，烘烤至滑嫩半熟，劃破蛋黃，讓濃醇蛋液與醬汁交織，用口感筋道的 義式巧巴達麵包 沾著吃，一口麵包一口醬，每次咀嚼都是極致享受。

澳洲經典早午餐 豐盛配料繽紛登場

燻鮭魚酪梨三明治(上圖)，櫻桃鴨胸(下圖)

近年在台超夯的 Aussie Brunch 也在這裡吃得到！炒蘑菇、焗番茄、生菜沙拉、雞蛋與麵包，營養均衡，每口都是元氣來源。主菜可選：
• 燻鮭魚酪梨三明治：油潤鮭魚搭酪梨，香氣濃郁。
• 櫻桃鴨胸：肉質細嫩，香氣撲鼻。
• 培根香腸：經典不敗，鹹香涮嘴。

每道皆可加點莓果、蛋、麵包、肉品等配料，自由搭配，量身打造屬於自己的早午餐盛宴！

清酒搭配 氣泡水割超chill 微醺更對味

早午餐怎能少了飲品？除了無酒精選擇，Eric大推 氣泡水割清酒，將清酒與蘇打水融合，口感輕盈，酸甜層次豐富，搭配早午餐超match！人氣飲品包括：
•木陰之魚 氣泡水割清酒：類似葡萄冰酒的香氣，像在喝香檳般爽口。
•血橙梅酒 氣泡水割：鮮紅色澤超吸睛，酸甜平衡，清爽又開胃。

還有來自紐約的 花漾氣泡清酒，歷經96小時釀製，花果香氣十足，輕啜一口，感受幸福微醺時光。

週末不再只是睡到自然醒，來「花酒蔵」品嚐一場視覺與味覺兼具的早午餐盛宴吧！美食、美酒、美好時光，一次擁有！

未滿18歲不得飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒

【花酒蔵 APLUS Dining Sake Bar】
地址：台北市大安區安和路一段33號
電話：(02)2731-9266
試營運時間：週五～週日 11:30～16:30（最後點餐15:00）

東區人氣餐酒館「花酒蔵 Aplus Dining Sake Bar」正式推出全新 週末早午餐系列

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