來自嘉義的經典美食品牌「林聰明沙鍋魚頭」，歷經72年傳承，首度插旗台北！台北首店於2025年3月20日正式進駐南港Mitsui Shopping Park LaLaport，讓北部消費者也能就近品嚐這碗傳承三代的家鄉味。此次選址於交通便利、商業機能完整的南港地區，展現品牌版圖持續拓展的決心。

傳承72年好味道　從嘉義出發走向全台

林聰明沙鍋魚頭創立於1953年，起源自嘉義文化路夜市，從販售冬菜蝦仁蛋湯的小攤起家，因創辦人熱愛廚藝，逐步發展出特色魚頭料理。經三代傳承，現由執行長林佳慧領軍，品牌結合傳統手藝與創新思維，持續為顧客帶來熟悉又令人期待的味道。2019年曾登上Netflix節目，讓這碗經典美味被更多人認識。

自2022年首度跨區於台南展店以來，林聰明沙鍋魚頭迅速成為在地人氣餐廳，並於2023年進駐桃園機場第二航廈，深受旅客喜愛。此次北上南港，是品牌與三井集團持續合作的重要里程碑，也象徵著「嘉」味進軍北台灣的新開始。

嘉義風味直送　每一碗都用心呈現

南港店完整重現嘉義總店風味，由品牌團隊親自北上營運，選用每日新鮮配送的食材，搭配費時熬煮的濃郁湯底，口感層次豐富、滋味醇厚。除了經典沙鍋魚頭，人氣火雞肉飯也同步登場，香氣十足，讓人回味無窮。

執行長林佳慧表示：「我們希望讓更多人透過這碗沙鍋魚頭，認識台灣在地的飲食文化，感受家鄉的溫度與美好。」

台北限定套餐登場　永續美味新選擇

南港店限定_沙鍋香酥魚排（鬼頭刀）

呼應品牌永續理念，南港店特別推出「沙鍋香酥魚排套餐」，選用無刺鬼頭刀魚排，搭配經典湯底，提供兼具美味與友善海洋的用餐選擇。此外，也推出「沙鍋鮭魚頭套餐」、「沙鍋水餃套餐」等南港限定餐點，為顧客帶來更多元化的選擇。

經典帶著走　冷凍美食與伴手禮同步販售

店內設有展售專區，販售人氣冷凍商品及伴手禮，包括「獨享沙鍋菜＋鮭魚頭／鰱魚頭」、「沙鍋豬肉水餃」、「豬骨沙鍋菜」等，讓顧客可將熟悉的味道帶回家。人氣商品「沙鍋魚頭風味杯麵」與「魚鬆爆米花」也將限量發售，滿足更多元的味蕾期待。

品牌精神呈現　感受家的溫度

南港店採「店中店」設計，融合溫潤木質與現代風格，營造舒適溫馨的用餐空間。開放式廚房設計，讓顧客可親眼見證料理過程，感受來自嘉義的職人精神與真誠態度，讓美味不只停留在口中，更在眼前與心中。

林聰明沙鍋魚頭 南港LaLaport店
地址｜台北市南港區經貿二路105巷1號B1
營業時間｜週日～四 11:00～21:30｜週五、六及假日前 11:00～22:00
開幕日期｜2025年3月20日

【資訊提供】

林聰明沙鍋魚頭

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